Receta de Ensalada de langosta

Desde Australia, llega a nuestra mesa esta increíble receta de ensalada de langosta con mango y una cremosa salsa con queso. Una combinación ¡espectacular!

Receta de ensalada de langosta

Ingredientes para la receta de ensalada de langosta

  • 1 langosta de 1 kg.
  • 2 mangos
  • 1 cucharada de queso philadelphia
  • 1 cucharada de nata
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de salsa de chile
  • 4 hojas de lechuga

¿Cómo hacer la receta de ensalada de langosta?

1

Empezamos nuestra ensalada de langosta poniendo a hervir el marisco en abundante agua muy salada (como si fuera la del mar) durante un cuarto de hora.

2

Pasado este tiempo, retiramos la langosta del fuego y la ponemos a refrescar en un recipiente con agua y hielo.

3

Ahora, le quitamos cuidadosamente la cascara de la cola y la cortamos a rodajas de un centímetro aproximadamente. También, le quitaremos la carne de la cabeza y la reservaremos.

4

Continuamos la preparación de esta ensalada de langosta poniendo en el vaso de la batidora un mango pelado y troceado junto con el queso crema, el zumo de la lima, el azúcar moreno y la salsa de chile.

5

Lo trituramos todo muy bien y luego le añadiremos la carne de marisco que teníamos reservada de la cabeza. Lo mezclamos bien y reservamos.

6

Montamos la ensalada de langosta poniendo sobre cada hoja de lechuga (que previamente habremos puesto a refrescar), un par de rodajas finas del otro mango que nos quedaba de la receta y encima de estas rodajas, dispondremos tres lonchas de langosta.

7

Finalizaremos la ensalada de langosta con un par o tres cucharadas de la salsa (no mucha, que es fuerte) que habíamos elaborado anteriormente. Listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta de ensalada de langosta enviada por recetascomidas