Arroz, granada, aguacate, lechuga, aceite, vinagre y sal... y tendremos esta fantástica y sencillísima ensalada de arroz con granada.
Para hacer esta ensalada de arroz con granada, tendremos que poner a cocer el arroz en abundante agua con sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. En ese momento, lo escurriremos.
Mientras se cuece, aprovechamos para adelantar en esta receta de ensalada de arroz con granada, preparando el resto de ingredientes. Primero desgranamos la granada, partiéndola a la mitad, y dándole pequeños golpecitos contra la mesa. Por otro lado, pelamos el aguacate, le quitamos la semilla, y lo troceamos. Por último, picamos la lechuga, muy finamente y en torcitos muy pequeños.
Para terminar, echamos en una ensaladera el arroz, la granada, el aguacate, la lechuga, un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y ya estará lista la ensalada de arroz con granada.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Espectacular receta de ensalada de naranja y granada, que combina de forma magistral el dulzor y la acidez de la fruta con el sabor salado de las aceitunas.
Legumbres en ensalada, en esta ocasión le toca el turno a unas lentejas pardinas, acompañadas por granada, cebolla morada y escarola. Deliciosa.
Coles de Bruselas, granada, cebolla, aceite, vinagre y sal, será todo lo que necesitaremos para preparar esta increíble ensalada de coles con granada.
La fruta de la ensalada de zanahorias y granada hace tan especial esta guarnición que va bien, sobre todo, con las carnes blancas.
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