Receta de Ensalada de aguacate y gambas

Exótica ensalada de aguacate, gambas, piña, tomate y un toque picante aportado por su sabroso aderezo. Fácil, rápida de hacer y ¡llena de sabor!

Receta de ensalada de aguacate y gambas

Ingredientes para la receta de ensalada de aguacate y gambas

  • 1 aguacate
  • 12 gambas cocidas
  • 1 piña
  • 1 tomate
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Zumo de 1/2 limón
  • Tabasco
  • Curry
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de aguacate y gambas?

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En primer lugar, para hacer esta ensalada de aguacate y gambas debemos poner en un tazón el aceite, una pizca de sal, un par de gotas de tabasco y una pizca de curry. Mezclamos bien y añadimos el tomate lavado y picado en concassé. Removemos y dejamos que macere mientras preparamos el resto de ingredientes de esta ensalada de aguacate y gambas.

2

Tomamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso, sacamos la carne, la picamos en gajos. Ponemos en una ensaladera y reservamos.

3

Ahora, cogemos la piña y la pelamos. La cortamos en cuartos, desechamos la parte central, y laminamos cada cuarto para después, partir cada lámina en trocitos que añadiremos al aguacate. Agregamos el zumo de limón, el tomate y las gambas peladas y cocidas.

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Ya casi tenemos la ensalada de aguacate y gambas, sólo nos queda rectificar de sal, aliñar con la mayonesa y degustar.

Foto orientativa: fugzu

Receta de ensalada de aguacate y gambas enviada por recetascomidas