Una preparación típica mexicana, de torillas de maíz con carne de pollo y salsa picante de tomates verdes o tomates rojos, según el color final que quiera.
Se cuecen las pechugas en 4 tazas de agua con sal y ajo. Una vez cocidas, se desmenuzan y se reservan.
Aparte, se ponen a cocer los tomates y el pimiento. Nada más cocidos, se licuan con el caldo de las pechugas, con 1 ajo crudo y cilantro. Se agrega sal al gusto y se reserva.
En un sartén, se pone el aceite y se fríen las tortillas. Se envuelve el pollo con las tortillas y, en la misma sartén en las que se han frito, se dora la cebolla con un poco de pimienta. Se añade la salsa triturada y se bañan a las enchiladas.
Se espolvorea queso para quesadillas o queso fresco y se sirve con arroz blanco y puré papa o patatas fritas… Que lo disfruten y buen.
** itsbruce
Se recomienda utilizar chiles serranos.
Se recomienda utilizar el queso especial para quesadillas.
Si quieres hacer enchiladas suizas rojas puedes simplemente usar tomates rojos en lugar de verdes, o seguir la receta que se puede ver en el siguiente vídeo.
Con pocos ingredientes, una masa sencilla y el relleno que más te guste, puedes preparar unos suizos rellenos deliciosos para el desayuno y la merienda.
En 30 minutos, saborea estas ricas enchiladas rellenas de calabacitas, pimientos rojos y cebolla con dos suculentas salsas: una de tomate y otra verde.
Disfruta de todo el sabor de unas deliciosas enchiladas rojas mexicanas, siguiendo los pasos de esta sencilla receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
Aquí tenéis la receta de las deliciosas enchiladas de suelo de Sinaloa: tortillas rellenas de chorizo con salsa de chile y queso gratinado. ¡Ummmm!
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