Dentro de los grandes platos de pescado para Navidad, destaca esta crema de pescado y langostinos por su sencillez, suave sabor y delicada textura.
Si queremos hacer esta crema de pescado y langostinos, en un cazo tenemos que poner el caldo de pescado junto con la patata, pelada, lavada y cortada en trozos y el puerro de la misma forma.
Llevamos al fuego y dejamos que las verduras de nuestra crema de pescado y langostinos se cuezan. Cuando la patata esté blanda, retiramos del fuego, salpimentamos, añadimos dos nueces de mantequilla, la nata y trituramos.
Mientras el caldo de pescado está al fuego, pelamos y salteamos los langostinos en una sartén con un chorrito de aceite y un poquito de sal y reservamos para decorar el plato en el momento de servir nuestra crema de pescado y langostinos.
Foto orientativa: jlastras
Partiendo la crema vichysooise, y con unas pequeñas modificaciones, preparamos esta rica crema de puerro y almendras, con langostinos y lechuga, deliciosa.
Sana y nutritiva crema de puerros, cebolla, patata y caldo de verduras. Sirve con langostinos y disfruta de su sutil y rico contraste de texturas y sabores.
Para una cena diez, esta crema de espárragos y langostinos caliente y recién hecha es la mejor opción.
Fácil crema de pescado hecha con merluza, gambas, cebolla, ajo, puerro, nata y un sutil toque de nuez moscada. ¡Todo un placer para los sentidos!
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