Receta de Crema de limón sin azúcar

¿Cómo hacer la receta de crema de limón sin azúcar?

Si quieres preparar una crema de limón sin azúcar con la que adornar tus tartas o rellenar tus crepes o tortitas deberás empezar poniendo en un bol los huevos, batiendo bien y reservando.

Ahora, en un cazo vertemos el zumo y la ralladura de limón y calentamos a fuego lento.

Cuando esté caliente, añadimos (sin dejar de remover) la harina fina de maíz y el edulcorante. Removemos todo hasta que no queden grumos y a continuación, añadimos los huevos batidos.

Ya tenemos nuestra crema de limón sin azúcar casi lista, tan sólo nos falta mantener en el fuego hasta que espese un poco. Para ello, deberás estar muy pendiente de la crema de limón y no dejar de remover.

Cuando veas que la crema de limón sin azúcar tiene la textura deseada, retiramos del fuego y dejamos enfriar ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: joyosity

Consejos del autor para hacer Crema de limón sin azúcar:

Al hacer la crema de limón sin azúcar, ten en cuenta que una vez fría la crema espesará un poco más, así que intenta que al retirarla del fuego no esté excesivamente espesa.