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VerdurasPara una cena diez, esta crema de espárragos y langostinos caliente y recién hecha es la mejor opción.
Receta de Crema de espárragos y langostinos
- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Mariscos
Para una cena diez, esta crema de espárragos y langostinos caliente y recién hecha es la mejor opción.
En una olla grande añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva y dejamos que se caliente a fuego suave.
Picamos el puerro y la cebolla y los agregamos dentro de la olla. Pochamos con una pizca de sal.
A continuación, agregamos la patata chasqueada y dejamos que se dore un poco. Troceamos los espárragos y los agregamos dentro de la olla.
Regamos todo con el caldo de verduras. Pelamos los langostinos y añadimos la mitad a la olla.
Cocinamos todo a fuego fuerte hasta obtener un caldo espeso. Trituramos a máxima potencia.
Ponemos la crema de espárragos y langostinos de nuevo al fuego y agregamos el queso parmesano. Cuando esté derretido, salpimentamos al gusto y servimos con el resto de langostinos salteados por encima.
Foto orientativa: Fugzu
Partiendo la crema vichysooise, y con unas pequeñas modificaciones, preparamos esta rica crema de puerro y almendras, con langostinos y lechuga, deliciosa.
Sana y nutritiva crema de puerros, cebolla, patata y caldo de verduras. Sirve con langostinos y disfruta de su sutil y rico contraste de texturas y sabores.
Dentro de los grandes platos de pescado para Navidad, destaca esta crema de pescado y langostinos por su sencillez, suave sabor y delicada textura.
Deliciosa crema de espárragos verdes, de sabor suave, muy ligera, fácil y rápida de hacer, y que además puedes congelar para futuras ocasiones.
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