Receta de Coles de bruselas encebolladas

¿Cómo hacer la receta de coles de bruselas encebolladas?

Estas coles de bruselas encebolladas, las haremos siguiendo estos fáciles pasos. Primero lavaremos bien las coles, las partiremos a la mitad, y las coceremos, en agua y sal, durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Mientras, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.

Cuando la verdura esté cocida, la escurriremos bien. Después, continuaremos estas coles de bruselas encebolladas, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. En ese momento, introducimos las coles, espolvoreamos un poco de pimienta, y las rehogamos durante unos minutos, hasta que cojan colorcito.

Hecho esto, ya podremos servir nuestras coles de bruselas encebolladas.

Foto orientativa: Jeremy Keith