Receta de Cóctel de piña y rape

El cóctel de piña y rape es un acompañante genial para todo tipos de ocasiones, además de una excusa perfecta para quedar con los amigos.

Receta de cóctel de piña y rape

Ingredientes para la receta de cóctel de piña y rape

  • 1 piña grande
  • 100 gr. de rape troceado
  • 2 kiwis
  • 150 gr. de queso emmental
  • 4 palitos de cangrejo
  • 2 cogollos de lechuga
  • Salsa mayonesa

¿Cómo hacer la receta de cóctel de piña y rape?

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Aunque parezca complicado, la receta de cóctel de piña y rape es muy sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, especialmente para esas ocasiones especiales en familia.

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Lo primero que haremos será cortar la piña a lo largo, por la mitad, y vaciaremos la pulpa cuidando de no romper la parte exterior de la piel. Troceamos bien la pulpa y lo colocamos en un cuenco junto con los kiwis pelados y cortados. También añadimos los palitos de cangrejo y el queso.

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Ponemos el rape en un bol y lo cubrimos con plástico adhesivo. Lo metemos en el microondas, a máxima potencia, durante dos minutos. Pasado este tiempo, se saca del microondas y lo dejamos enfriar.

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Cuando está frío el rape, se desmenuza encima del cuenco y añadimos la salsa mayonesa, a nuestro gusto.

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A la hora de montar el cóctel de piña y rape, lo primero que haremos será hacer una base con los cogollos de lechuga, y, por último, distribuiremos la mezcla por toda la piña.

Foto orientativa: juantiagues

Receta de cóctel de piña y rape enviada por recetascomidas