Receta de Carne en salsa de setas

Con una rica salsa de setas y almendras, la carne de cerdo queda perfectamente acompañada en un segundo plato completo, de sabores delicadamente intensos.

Receta de carne en salsa de setas

Ingredientes para la receta de carne en salsa de setas

  • 700 gr. de carne de cerdo
  • 400 gr. de setas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 7 almendras crudas
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de carne en salsa de setas?

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Lo primero que haremos será trocear la carne de cerdo en bastoncitos, y picar la cebolla y el ajo. Reservamos por separado.

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Cogemos una sartén, le echamos un buen chorro de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la carne de cerdo. Salpimentamos y rehogamos un poco.

3

En otra sartén con un poquito de aceite caliente, preparamos la salsa de setas. Echamos el ajo y la cebolla que teníamos reservado y dejamos pochar. Después, añadimos las setas, y a fuego medio, las rehogamos hasta que suelten toda el agua.

4

Echamos todos los ingredientes de la salsa de setas en la batidora y la trituramos junto con las almendras, un vaso de vino, 2 vasos de agua (aproximadamente) y un poco de perejil. Cuando este todo batido, echamos la salsa de setas sobre la carne de cerdo.

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Tan solo nos queda dejar que la carne en salsa de setas cueza durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Carne en salsa de setas:

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Un poco de arroz blanco será un acompañamiento perfecto y muy sencillo para este cerdo con salsa de setas.

Receta de carne en salsa de setas enviada por recetascomidas