Una receta para vegetarianos, elaborada con calabaza, espagueti, rábanos, cebolla, pimientos, tomate, etc. Una deliciosa y fácil receta de pasta.
Empezamos la calabaza espagueti preparando las verduras, así que pelamos la cebolla y la picamos. Cortamos la calabaza en dados y con un pelador sacamos láminas finas de los rábanos.
Quitamos el rabo al pimiento verde, y eliminamos las semillas. Lo cortamos en juliana fina y lo reservamos.
Ponemos una cazuela al fuego y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Agregamos todas las verduras ya troceadas con una pizca de sal y pochamos a fuego muy lento.
Cocemos la pasta según nos indique el fabricante, añadiendo unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal al agua, y la escurrimos.
Agregamos la pasta sobre las verduras. Regamos la calabaza espagueti con la salsa de tomate frito y cocinamos durante diez minutos a fuego fuerte para que la salsa espese.
Servimos recién hecho y con un poco de orégano espolvoreado por encima.
Foto orientativa: Bluetofu
Ricos espagueti nero di sepia, acompañados de un sofrito con verduras y rape, y regados ligeramente con una salsa de nata con un toque picante.
Bolas de carne con salsa de tomate casera, como acompañamiento llamativo para unos sencillos espagueti, o cualquier otro tipo de pasta.
Receta de pasta clásica, con carne de cerdo sobre sofrito de cebolla mezclada con tomate frito, como salsa para unos espagueti "al dente".
Una elaboración que destaca por su rapidez y sencillez, los espagueti con gambas está buenísimos y se hacen en un momento.
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