Receta de Brochetas de magro

De forma realmente sencilla, vamos a preparar estas fantásticas brochetas de magro de cerdo, que vamos a aromatizar con un poquito de romero.

Receta de brochetas de magro

Ingredientes para la receta de brochetas de magro

  • 600 gr. de magro de cerdo
  • Romero
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas de magro?

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Para hacer estas facilísimas brochetas de magro, lo primero que haremos es cortar la carne en trozos medianos, del tamaño de un bocado. A continuación, la acomodamos en un bol, le echamos sal, un poco de pimienta, otro poco de romero, y la regamos con vino blanco. Removemos bien, y dejamos reposar durante unos 20 minutos.

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Transcurrido el tiempo, escurrimos la carne. A continuación, iremos pinchando la carne en unos palos para brochetas. Cuando tengamos todas listas, las acomodamos en una plancha caliente, untada ligeramente de aceite. Dejamos que se hagan por todos lados, hasta que cojan color y estén a nuestro gusto.

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En ese momento, retiramos las brochetas de magro de cerdo de la plancha, y las servimos inmediatamente para evitar que se nos enfríen.

Foto orientativa: pastitio

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