Receta de Asado de carne al vino

La textura del asado de carne al vino es algo que no se consigue de otra forma, además del sabor excelente y, sobre todo, del aroma.

Receta de asado de carne al vino

Ingredientes para la receta de asado de carne al vino

  • 400 gr. de lomo de cerdo en dados
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Judías verdes
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 250 ml. de vino tinto

¿Cómo hacer la receta de asado de carne al vino?

1

Para preparar el asado de carne al vino, tenemos que picar la cebolla y la zanahoria de forma muy fina.

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Una vez bien picada, ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y la zanahoria con un poco de sal.

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Tras unos 5 minutos en los que removeremos de vez en cuando, agregamos las judías verdes y salteamos todo.

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Añadimos ahora al que será nuestro asado de carne al vino los dados de lomo de cerdo y el vino, y dejamos cocinar durante 40 minutos.

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Pasados los 40 minutos, apartamos el asado de carne al vino del fuego y servimos muy caliente, de esta forma es como mejor se degusta este plato.

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Si la salsa quedó muy espesa, puedes añadirle un poco de agua durante la cocción.

Foto orientativa: rick

Consejos del autor para hacer Asado de carne al vino:

1

Podemos añadir todas las verduras que queramos al asado de carne al vino, así como vino blanco en vez de vino tinto.

Receta de asado de carne al vino enviada por recetascomidas