Sabrosa receta de arroz negro con sepia y langostinos. Un plato no demasiado complicado que gusta a todo el mundo y que apetece en cualquier época del año.
Para preparar esta receta de arroz negro con sepia y langostinos, primero debemos tener listos todos los ingredientes.
Para ello, limpiamos la sepia y la cortamos en tiras, troceamos la cebolla y los pimientos y picamos los ajos.
Pelamos los langostinos y ponemos las cáscaras y las cabezas en una cazuela con aceite. Rehogamos unos minuto y dejamos cocer durante 15 minutos en agua con una hoja de laurel, sal y pimienta. Colamos y reservamos el caldo.
En una cazuela baja con aceite rehogamos las tiras de sepia junto con los ajos y un poco de sal y pimienta. Dejamos unos minutos, los sacamos y reservamos.
En la misma cazuela, echamos los pimientos y la cebolla. Pasados unos minutos echamos la sepia, el arroz y el vino blanco en el que habremos disuelto la tinta. Dejamos que se evapore un poco y añadimos el caldo bien caliente (un poco más de la mitad que la cantidad de arroz). Removemos todos los ingredientes del arroz negro con sepia y langostinos y dejamos cocer a fuego medio.
Cuando el arroz esté casi listo, colocamos unos cuantos langostinos por encima y dejamos unos minutos más. Retiramos y dejamos reposar un momento el arroz negro con sepia y langostinos antes de servir.
Foto orientativa: Demi
Sin duda, nos va a resultar todo un placer, el mero hecho de sentarnos a la mesa y poder disfrutar de este arroz negro con sepia.
No es necesaria una gran destreza en los fogones para atreverse con esta sencilla receta para hacer un buen arroz negro con sepia y gambas. Te sorprenderá.
Fantástica sepia con arroz negro que preparemos con tinta de calamar, para darle un color y sabor, que no va a pasar desapercibido ante nuestros invitados.
La baza fuerte del arroz integral con sepias y gambones, es su intenso sabor a mar, lo que hace que quién lo pruebe disfrute de bocado lleno de sabor.
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