Receta de Almejas con jamón

Espectacular combinación de mar y tierra en este plato de almejas con jamón. Fácil de preparar, bueno y elegante.

Receta de almejas con jamón

Ingredientes para la receta de almejas con jamón

  • 300 gr. de almejas
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 300 ml. de caldo de pescado

¿Cómo hacer la receta de almejas con jamón?

1

En una cazuela al fuego vamos a empezar la base de las almejas con jamón. Para ello, añadimos dentro la cebolla bien picada con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.

2

Cuando la cebolla esté pochada, agregamos el diente de ajo machacado y la guindilla muy picada. Doramos todo junto.

3

Bajamos el fuego a la mitad y añadimos dentro de la cazuela las almejas. Tapamos y cocinamos a fuego medio durante diez minutos para que las almejas no se cierren.

4

Incorporamos entonces sal y pimienta y el jamón serrano cortado en dados.

5

Regamos las almejas con jamón con el caldo de pescado y cocinamos a fuego fuerte hasta que espese.

Foto orientativa: Stu

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