Receta de Almejas cocidas

Irresistibles y sencillísimas almejas cocidas en vino blanco, a las que daremos ese sabor extraordinario y único, que solo el pimentón saber dar.

Receta de almejas cocidas

Ingredientes para la receta de almejas cocidas

  • 1 Kg. de almejas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almejas cocidas?

1

Lo primero a la hora de preparar las almejas cocidas será lavar bien el marisco. Para ello, le daremos una primera pasada bajo el chorro del agua, y después las sumergiremos en agua con abundante sal, durante una media hora.

2

Hecho esto, empezaremos a cocinar las almejas cocidas. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente echamos los ajos pelados y laminados. Cuando cojan color, echamos el vino, un poquito de pimentón, perejil picadito y el marisco. Removemos, tapamos, y dejamos cocer hasta que las conchas se empiecen a abrir (cuando la mayoría lo haya hecho, desecharemos aquellas que continúen cerradas). En ese momento apartamos la cazuela del fuego.

3

De esta forma tan sencilla, el plato de almejas cocidas estará listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta de almejas cocidas enviada por recetascomidas