Receta de Alcachofas a la española

Un rico plato de alcachofas cocidas en salsa vegetal y vino blanco.

Receta de alcachofas a la española

Ingredientes para la receta de alcachofas a la española

  • 8 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo vegetal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Limón

¿Cómo hacer la receta de alcachofas a la española?

1

Pasos previos: pelar y picar la cebolla.

2

Primeramente, limpiamos las alcachofas, y les retiramos el tallo, las hojas externas y las puntas.

3

Después frotamos las alcachofas con limón para que no ennegrezcan, y las cocemos en una cazuela con agua y sal hasta que estén tiernas. Luego las escurrimos.

4

Por otra parte, en una cazuela con aceite sofreímos la cebolla, y cuando esté blanda añadimos la harina, y la rehogamos unos minutos.

5

A continuación incorporamos las alcachofas, el vino y el caldo vegetal, y salpimentamos.

6

Finalmente, mantenemos la cocción a fuego suave hasta que la salsa esté espesa.

Receta de alcachofas a la española enviada por recetascomidas