Receta de Albóndigas mexicanas

Deliciosas albóndigas mexicanas con el toque justo del picante para aquellos a los que les gusta su sabor, pero sin abusar.

Receta de albóndigas mexicanas

Ingredientes para la receta de albóndigas mexicanas

  • Para las albóndigas:
  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de arroz cocido
  • Para la salsa:
  • 3 pimientos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de albóndigas mexicanas?

1

Para preparar las albóndigas mexicanas, empezamos poniendo en un bol la carne picada. Agregamos el arroz, el pan rallado y el huevo batido, y hacemos una mezcla con las manos hasta que todo quede perfectamente mezclado y de forma homogénea.

2

Hacemos bolas con la carne picada, y las cocemos en una olla al fuego durante unos 20 minutos. Cuando estén cocinadas las retiramos y las reservamos.

3

Mientras la carne de las albóndigas mexicanas se está cociendo, en una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva para hacer la salsa. Para ello, agregamos la cebolla bien picada, los pimientos verdes muy picados también y el diente de ajo machacado. Agregamos sal y pimienta al gusto y la guindilla machacada.

4

Ponemos las albóndigas mexicanas dentro de la salsa y dejamos que todo se cocine el tiempo justo para que las verduras y la carne estén cocinadas.

Foto orientativa: Avlxyz

Consejos del autor para hacer Albóndigas mexicanas:

1

En vez de utilizar la salsa casera, siempre podemos utilizar un poco de salsa de tomate frito o alguna otra salsa que nos guste, aunque como la salsa hecha en casa, ninguna.

Receta de albóndigas mexicanas enviada por recetascomidas


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