Receta de Albóndigas al vapor

Sanas y jugosas albóndigas de carne de pollo hechas al vapor. Una forma distinta y ligera de tomar las albóndigas que gustará a grandes y pequeños.

Receta de albóndigas al vapor

Ingredientes para la receta de albóndigas al vapor

  • 1/4 kg. de carne picada de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado (opcional)
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 rebanada de pan de molde
  • Leche
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de albóndigas al vapor?

1

Para hacer estas albóndigas al vapor, en primer lugar, pelamos y rallamos tanto la zanahoria como el diente de ajo y lo ponemos en un bol.

2

En un cuenquito, ponemos el pan de molde despedazado y lo humedecemos con un poquito de leche.

3

Ahora, añadimos al bol la carne picada, salpimentamos, ponemos el perejil fresco picado, el huevo y el pan de molde. Mezclamos la masa de lo que serán nuestras albóndigas al vapor, y si vemos que nos queda muy blandita, añadimos un par de cucharadas de pan rallado, para que nos quede una masa no demasiado pegajosa y manejable.

4

Tapamos el bol con papel film y dejamos que repose mientras colocamos al fuego un cazuela con abundante agua y el accesorio de la vaporera encima.

5

Mientras el agua hierve, comenzamos a formar nuestras albóndigas y para eso, tomamos porciones de la masa con una cuchara y boleamos.

6

Cuando el agua comience a hervir, hacemos las albóndigas al vapor, colocándolas en el cestillo de la vaporera, durante unos 13 minutos o hasta que comprobemos que están cocidas.

Foto orientativa: joyosity

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