Trucos de cocina para seguridad

Normalmente los botes de cristal o plástico que están al vacío se suelen resistir. Para quitar el vacío, que es el que impide que se abra bien el frasco, golpea sobre una superficie dura una esquina de la tapa del bote, el golpe debe ser enérgico y seco (cuidado, no hace falta romper el tarro). Una vez golpeado, el bote se abrirá fácilmente.

Evita que se mueva la tabla de cortar, y con ello cortarte con el cuchillo, colocando debajo de la tabla un papel de cocina humedecido.

La primera regla para evitar cortarse con los cuchillos en la cocina, es que estén muy afilados ... parece contradictorio, pero no lo es.
La segunda regla es que el alimento esté siempre bien apoyado en la tabla, encimera o mesa, llegando a tener que hacer una base lisa para que el apoyo sea correcto.

Para no cortarte mientras troceas algún alimento sobre la tabla, asegúrate de colocar los dedos doblados y las uñas sobre el alimento a cortar un poco hacia adentro (evidentemente de la mano que no lleva el cuchillo). De esta forma que la parte plana del cuchillo rozará los nudillos y no te cortarás los dedos con el filo.

Para evitar que el aceite salte cuando se fríen los huevos, añade un poco de harina al aceite de la sartén y saltará muchísimo menos.