Conseguir que el arroz de la paella quede suelto

Siempre que hagas un arroz tipo paella y quieras que te quede suelto, además de delicioso y mucho más nutritivo, fríe el arroz con el sofrito que hayas escogido. De esa forma el almidón queda en el interior del grano de arroz, evitando que se peguen entre ellos. Luego añade la cantidad de agua/caldo que necesites y deja cocer.