Cómo cortar un pollo

Compramos un pollo entero y vamos a proceder a cortarlo, empezamos con las alitas, miramos donde esta la unión de la alita con la carcasa y cortamos lentamente para cortar solo la alita y dejar la carne de la pechuga intacta.

Ahora tenemos que separar el muslo de la carcasa y la pechuga, cortamos entre la unión de ambos, una ver separados partimos el pollo con las manos y cortamos la piel con el cuchillo.

Ahora vamos a separar los muslos de la cadera con las manos y cortaremos con el cuchillo entre el hueso del muslo y el caparazón, sale muy fácil, así con los dos muslos.

Ahora sacaremos las pechugas, las pechugas se dividen en dos y entre ambas esta el hueso que las divide, cortamos a ras del hueso y al llegar al final lo curvamos y seguimos cortando hasta sacar la pechuga entera.

El consumo medio de pollo al año son 25 pollos al año, la diferencia de comprarlo cortado a cortarlo tu es de un mínimo de 5€.

Un pollo cortado en súper su precio es de 9€ a 10€, mientras que un pollo entero limpio te cuesta de 4€ a 5€.

Una familia de cuatro miembros puede llegar a ahorrar 500€ al año simplemente por cortar el pollo y no comprarlo cortado.

Viendo este vídeo lo entenderéis mejor:



Foto y fuente: CocineroUniversitario