Receta de Ensalada de verduras fritas

La ensalada de verduras fritas es una de las formas más divertidas de comer ensalada, además de que tiene un sabor excelente y una textura muy agradable.

Receta de ensalada de verduras fritas

Ingredientes para la receta de ensalada de verduras fritas

  • 100 gr. de espárragos verdes
  • 100 gr. de brócoli
  • 4 hojas de endibia
  • 1 mazorca de maíz cocida
  • 1 cebolla
  • 50 gr. de almendras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada de verduras fritas?

1

Para cocinar una ensalada de verduras fritas empezaremos por poner una sartén al fuego con aceite abundante y dejamos que se caliente al máximo.

2

Mientras se calienta el aceite, troceamos los espárragos. Hacemos lo mismo con el brécol, así como con la mazorca de maíz, que debe estar ya cocida.

3

Tenemos que ir friendo cada ingrediente por separado. Cuando tengamos todos los ingredientes fritos, los ponemos en una ensaladera.

4

Pelamos la cebolla y la troceamos. La tenemos que saltear en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté salteada, la agregamos a la ensalada de verduras fritas.

5

Mezclamos todas las verduras y añadimos las almendras y las hojas de endibia cortadas por la mitad. Salpimentamos al gusto y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.

6

Servimos caliente para que el contraste de la temperatura de los ingredientes de la ensalada de verduras fritas se note.

Foto orientativa: Cogdogblog

Consejos del autor para hacer Ensalada de verduras fritas:

1

Podemos utilizar alguna vinagreta que nos guste especialmente, ya que esta ensalada admite ese tipo de sabores. Una vinagreta de miel y mostaza puede venir a la perfección.

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