Receta de Crema de melocotón

¿Qué tal acabar hoy la comida con una deliciosa crema de melocotón? Aquí os dejamos el secreto para que nadie se resista a comer el postre.

Receta de crema de melocotón

Ingredientes para la receta de crema de melocotón

  • 4 melocotones grandes
  • 75 gr. de azúcar
  • 4 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 rama de canela
  • 1 vaso de vino

¿Cómo hacer la receta de crema de melocotón?

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Cuando vayamos a preparar la crema de melocotón, lo primero que vamos a hacer es poner una cazuela con agua al fuego. En el momento que rompa a hervir, introducimos la fruta y la dejamos durante unos minutos (la escaldamos para quitarle mejor la piel). A continuación la pelamos y le retiramos el hueso.

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Pasamos la fruta por la batidora, y trituramos hasta que hagamos un puré. A continuación le añadimos el zumo de limón y el azúcar. Volvemos a dar unos toques a la batidora para que todos los ingredientes de la crema de melocotón se mezclen bien. Echamos el resultado en un recipiente de cristal y lo introducimos en el frigorífico durante unos 30 minutos.

3

Por otro lado, vertemos el vino (mejor si es un vino afrutado) en un cazo junto con la canela, y lo ponemos al fuego suave. Cocemos durante 3 minutos, retiramos y dejamos enfriar.

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Transcurrido el tiempo de la fruta, sacamos el recipiente del frigorífico, le echamos por encima el vino (sin la rama de canela), removemos muy bien, y por último, repartimos la crema de melocotón en unas copas de postre. Las introducimos nuevamente en el frigorífico y esperamos hasta que estén bien fresquitas. Listo.

Foto orientativa: goodiesfirst

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