Receta de Postre de café y chocolate

¿Cómo hacer la receta de postre de café y chocolate?

Pondremos el café soluble en un cuenco y echaremos la leche. Disolveremos el café y reservaremos estos ingredientes para el postre de café y chocolate.

Trocearemos la tableta de chocolate y la pondremos a derretir al baño maría. También podremos hacerlo en el microondas, pero vigilando la temperatura y la potencia, para que no se nos pase el punto del chocolate y se nos queme.

Cuando tengamos el chocolate en su punto, le añadiremos el café disuelto en la leche y mezclaremos bien estos ingredientes del postre de café y chocolate.

Incorporamos al café con chocolate el azúcar, el cacao en polvo y la miel.

Mezclamos con energía, hasta obtener un batido bien integrado.

Separaremos las yemas de las claras y añadiremos las yemas al batido. Volveremos a batir, hasta conseguir una cremita suave.

Montaremos las claras a punto de nieve y también las incorporaremos al postre de café con chocolate. Removeremos con cuidado para que no se baje demasiado.

En último lugar batiremos también la nata, hasta montarla y la incorporaremos también al conjunto, con mucho mucho mimo, hasta que nos quede una especie de mousse suave y esponjosa. Repartimos el postre de café y chocolate en copas.

Podemos coronar con un poco de nata montada.

Foto orientativa: Spanish Recipes