Receta de Pollo frito al ajillo

Tal vez esta sea la receta más simple que harás en casa para degustar un riquísimo pollo frito con un delicioso y suave sabor a ajo molido. Delicioso.

Receta de pollo frito al ajillo

Ingredientes para la receta de pollo frito al ajillo

  • 1 pollo
  • Ajo molido
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de pollo frito al ajillo?

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Para preparar este pollo frito al ajillo puedes pedir al carnicero que te lo despiece y te lo corte en porciones. Yo en casa suelo comprarlo entero y luego lo limpio y lo corto en pedazos medianitos, más bien tirando a pequeños, que así es como gusta a la familia. Por supuesto para esta receta las piezas conservan la piel.

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A continuación, antes de dar el último paso para ese riquísimo pollo frito al ajillo, rocío las porciones con ajo molino, sal y pimienta a gusto.

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Finalmente pongo las piezas a dorar en abundante aceite hirviendo y lo dejo hasta que tengan ese delicioso punto que puede adquirir el pollo frito casero, dorado, crujiente y sabroso.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Consejos del autor para hacer Pollo frito al ajillo:

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Algunas personas prefieren pasar los trozos de ave primero por harina, pero en casa el pollo frito nos gusta así de natural.

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