Receta de Pescado al curry

Con tan solo unos filetes de pescado, un poco de curry, cebolla y ajo, prepararemos este delicioso y sencillo plato de pescado al curry.

Receta de pescado al curry

Ingredientes para la receta de pescado al curry

  • 4 filetes de pescado
  • 5 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pescado al curry?

1

Empezamos a cocinar el pescado al curry, poniendo una cazuela con un chorro de aceite en el fuego. Mientras se calienta, lo que haremos es cortar la cebolla en juliana y laminar el diente de ajo pelado.

2

Cuando coja temperatura el aceite, pochamos la cebolla con el ajo. En el momento en que empiecen a coger color, incorporamos los filetes (si son muy grandes los partimos en 2 ó 3 trozos) y les echamos sal. Rehogamos durante aproximadamente 10 minutos a fuego lento y después, añadimos el curry y un poco de agua (1 vaso aproximadamente). Removemos bien el pescado al curry para que se mezclen todos los ingredientes, y mantenemos la cazuela en el fuego durante otros 7 minutos más.

3

Después, tendremos dos opciones, servirlo tan cual, o bien sacar el pescado y triturar la salsa (si la queremos más espesa le echamos un poco de harina antes de volver a introducir el pescado). Le echamos por encima un poquito de perejil, y ya tendremos listo el plato de pescado al curry.

Foto orientativa: goodiesfirst

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