Receta de Filete de merluza al horno

En muy poco tiempo e ingredientes sencillos, podemos preparar unos excelentes filetes de merluza al horno lleno de sabor.

Receta de filete de merluza al horno

Ingredientes para la receta de filete de merluza al horno

  • 4 filetes de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • Eneldo
  • Cilantro
  • 1 limón
  • Pimienta negra molida
  • 100 ml. de caldo de pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de filete de merluza al horno?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar el filete de merluza al horno es encender el horno a 220ºC.

2

Limpiamos bien los filetes de merluza para que no tengan nada de piel ni espinas, y los colocamos en una fuente apta para horno. Agregamos los dientes de ajo machacados y una pizca de sal.

3

Picamos muy fino el eneldo y el cilantro y lo incorporamos al filete de merluza al horno. Añadimos entonces el zumo del limón y el caldo o fumet de pescado. Regamos todo con un poco de aceite de oliva e introducimos la fuente al horno.

4

Cocinamos el filete de merluza al horno durante 20 minutos a 180ºC teniendo siempre cuidado de que no se quede sin caldo hasta los últimos tres minutos de cocción.

5

A la hora de servir los filetes de merluza al horno, podemos utilizar un poco de la propia salsa que se ha creado para que quede perfecto el plato.

Foto orientativa: Sporkist

Receta de filete de merluza al horno enviada por recetascomidas