Receta de Masa wantan

Fina masa hecha con huevo, harina, agua y harina de maíz, de muy fácil preparación y perfecta para rellenar con lo que más te guste y tomar fritas o cocidas.

Receta de masa wantan

Ingredientes para la receta de masa wantan

  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 230 gr. de harina
  • 120 gr. de agua
  • Harina fina de maíz o almidón de maíz

¿Cómo hacer la receta de masa wantan?

1

En un bol, mezclamos la harina y la sal con unas varillas de mano y seguidamente, añadimos el huevo y el agua.

2

Ahora, mezclamos con una lengua de cocina hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengamos una masa lisa y homogénea.

3

En ese momento, ponemos la masa en una superficie lisa espolvoreada ligeramente con la harina de maíz y la trabajamos con las manos durante unos 10 minutos o hasta que no se nos pegue en las manos.

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Cubrimos nuestra masa wantan con un trapo húmedo y la dejamos reposar media hora.

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Transcurrido el tiempo de reposo, retomamos la elaboración y ahora puedes optar bien por hacer masitas redondas o cuadradas.

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Si optamos por las primeras, con la masa, haremos un cilindro de unos 30 cm. de ancho y cortamos en rebanadas de 1 cm. de espesor. Espolvoreamos los medallones con harina de maíz, los aplastamos y los estiramos.

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Si por el contrario, optamos por los cuadraditos, estiraremos la masa wantan y la cortamos con un cuchillo bien afilado.

8

Hay que tener en cuenta que esta pasta debe quedar muy finita... luego se rellena de lo que se desee (por ejemplo de carne o de camarones) y los freímos en abundante aceite de semillas en un wok.

Foto orientativa: F_A

Receta de masa wantan enviada por recetascomidas