Receta de Calzone con queso crema

Con una lámina de masa quebrada haremos este jugoso y sencillo calzone relleno de queso crema, berenjenas y un sabroso sofrito de cebolla y champiñones.

Receta de calzone con queso crema

Ingredientes para la receta de calzone con queso crema

  • 1 masa quebrada
  • 200 gr. de queso crema con finas hierbas (1 tarrina)
  • 1 berenjena grande
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 huevo (para pintar)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de calzone con queso crema?

1

Comenzamos a preparar las verduras de nuestro calzone con queso crema, para ello, pelamos la berenjena y la cortamos en rodajas. Las sazonamos y las freímos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos sobre papel absorbente.

2

El siguiente paso es cortar la cebolla en juliana y los champiñones (previamente limpios) en cuartos.

3

Ahora, hacemos el sofrito del calzone con queso crema. En una sartén, pochamos la cebolla hasta que adquiera un color dorado, momento en el que incorporamos los champiñones. Salpimentamos y dejamos que se cocine (removiendo de vez en cuando) hasta que las verduras del calzone con queso crema estén hechas. Sacamos y dejamos enfriar.

4

Por otro lado, extendemos la masa para hacer el calzone y la untamos con el queso crema por la base. Seguidamente, colocamos las rodajas de berenjena y luego el sofrito que tendremos ya casi frío.

5

Cerramos la masa del calzone como si fuera una empanada y la pintamos con el huevo batido.

6

Con el horno precalentado a 180ºC, horneamos nuestro calzone con queso crema durante 20 minutos y ¡listo!

Foto y fuente: DIE PHOTO KÖCHIN

Receta de calzone con queso crema enviada por recetascomidas


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