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VerdurasQuedan unas galletas crujientes pero no duras, dulces pero no empalagosas, y encima son muy digestivas.
Receta de Galletas para celíacos
- 25 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Galletas
Quedan unas galletas crujientes pero no duras, dulces pero no empalagosas, y encima son muy digestivas.
Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén ambos productos bien integrados y la mezcla blanquee.
Batir ligeramente un huevo e incorporarlo a la masa.
Añadir la esencia y mezclar bien.
Añadir la harina refinada de maíz y mezclar bien.
Formar una bola con la masa, envolver en papel film y refrigerar al menos una hora.
Sacar la bola del frigorífico y formar bolas del tamaño que queramos tenga la galleta, aplastarla ligeramente, y ponerlas suficientemente separadas en una bandeja de horno. Estas galletas se extienden con el calor, así que no las pegues mucho.
Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que estén hechas.
Dejar enfriar en una rejilla, y conservar en una lata.
Esta receta fue publicada originalmente en www.hollycocina.com
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