Receta de Floretas

Las floretas o flores de Pascua son un típico dulce de cuaresma y Semana Santa, muy crujientes y bañadas en miel. ¡Te recordarán a tu infancia!

Receta de floretas

Ingredientes para la receta de floretas

  • Para la masa de las floretas:
  • 6 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 250 ml. de aceite
  • 250 ml. de leche
  • Para bañar las floretas:
  • 500 gr. de miel (ver Nota de autor)
  • 125 ml. de agua
  • Azúcar (opcional)

¿Cómo hacer la receta de floretas?

1

Se comienza la elaboración de las floretas o flores batiendo los huevos en un bol amplio. Una vez batidos, añadimos la leche, el aceite y seguimos removiendo hasta que se integren bien los ingredientes.

2

Ahora, se incorpora el harina y batimos todo muy bien (con la ayuda de una batidora) hasta que la masa de nuestras floretas sea homogénea y con cierta consistencia.

3

Ya tenemos la masa con la que haremos nuestros dulces de flores, así que nos queda freírlos.

4

En una sartén grande, ponemos el molde con el que daremos forma a las floretas, cubrimos con abundante aceite y calentamos.

5

Cuando el aceite esté bien caliente, sacamos el molde y lo introducimos en el bol de la masa para que se impregne bien (pero sin llegar a cubrir).

6

Metemos el molde manchado con la masa en el aceite caliente y pasados unos segundos, movemos para que la floreta se despegue de él.

7

Hundimos unos segundo con la ayuda de una espumadera la floreta para que se fría bien, damos la vuelta, hundimos otros segundos y sacamos sobre un papel absorbente donde reservamos.

8

Cuando hayamos terminado de freír todas las floretas, en otra sartén, ponemos a calentar la miel con el agua. Cuando la mezcla hierva, se meten las floretas una a una, se impregnan bien de miel, se sacan, dejamos enfriar y ¡ya tenemos las floretas listas!

Foto orientativa: Tamorlan

Consejos del autor para hacer Floretas:

1

La cantidad de miel que se usa para bañar las floretas es orientativa. Puede que necesites más, pero puedes empezar con esa cantidad y añadir más miel y agua (en la proporción indicada) si fuese necesario.

2

Hay quienes en lugar de miel, prefieren tomar las floretas con azúcar. ¡Igualmente irresistibles!

Receta de floretas enviada por recetascomidas