La ensalada de cilantro con panceta frita, tomate y cebolla, destacará por su increíble sabor. Una ensalada diferente para salir de la monotonía.
La ensalada de cilantro la haremos de la siguiente manera. Primero lavamos las hojas de cilantro y las dejamos escurrir bien. A continuación, cortamos la panceta en cubos, el tomate en rodajas y la cebolla en juliana.
Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ensalada de cilantro, lo que tenemos que hacer es poner una sartén al fuego con un poco de aceite. Echamos sal a la panceta y, cuando el aceite esté caliente, la freímos hasta que se ponga doradita y crujiente. Cuando esté lista, sacamos la carne, la colocamos sobre papel absorbente y la dejamos enfriar.
A continuación, cogemos una ensaladera y echamos todos los ingredientes, es decir, el cilantro, la panceta frita, el tomate y la cebolla. Añadimos un chorro de aceite, otro chorrito de vinagre y removemos bien.
Hecho esto, la ensalada de cilantro estará lista para servir.
Foto orientativa: Krista
Perfecta combinación de productos del mar y de la tierra en esta deliciosa y vistosa ensalada de espinacas al cilantro, con queso, tomate y langostinos.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
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