Receta de Crema de calabacín con quesitos

Para una cena ligera no hay nada mejor que preparar una sencilla crema de calabacín con quesitos, ya que el sabor es perfecto y es ligera.

Receta de crema de calabacín con quesitos

Ingredientes para la receta de crema de calabacín con quesitos

  • 400 gr. de calabacín
  • 100 ml. de nata para cocinar
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • 6 quesitos
  • 1 patata
  • Sal
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de crema de calabacín con quesitos?

1

Para preparar la crema de calabacín con quesitos empezamos pelando la cebolla y picándola muy fina. Pelamos también los calabacines y los cortamos en dados.

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Ponemos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y el calabacín. Pelamos la patata y la cortamos también en dados para agregarla a la crema de calabacín con quesitos.

3

Añadimos el caldo de verduras y dejamos que todo se ablande. Salpimentamos al gusto.

4

Una vez que estén todos los ingredientes blandos, los trituramos con la batidora a máxima potencia y agregamos la nata.

5

Dejamos que se cocine todo junto y añadimos los quesitos.

6

Volvemos a triturar para que el queso se derritan mejor y ponemos de nuevo la crema de calabacín con quesitos al fuego hasta que tenga una textura cremosa.

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Por último, corregimos de sal y servimos.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer Crema de calabacín con quesitos:

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En vez de calabacines podemos utilizar cualquier otro tipo de verdura que sea de la misma familia. Eso sí, el sabor variará un poco.

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