Recetas de Codornices

Entre las recetas de carne de caza, las recetas de codornices se encuentran entre las más populares y las más deseadas, al ser las codornices un ave con un exquisito sabor y que se presta a multitud de formas de cocinado. Si aún no estás convencido, es porque no has probado unas codornices escabechadas, por ejemplo. ¿Es tu caso? Tranquilo, tenemos la solución: sólo tienes que deslizarte y descubrir esta colección de recetas de codornices.

Las más buscadas de la sección, con diferencia, son las recetas de codornices en salsa, en sus muchas variables. Entre todas ellas, nuestras preferidas son las codornices encebolladas, que como todas las codornices guisadas, están mucho mejor si se cocinan a fuego lento y si se dejan de un día para otro. ¿Y qué me dices de las codornices al ajillo? irresistible, ¿verdad?

Si buscas una receta fácil, te recomendamos hacer las codornices al horno; existen muchas formas de hacerlas, con su guarnición correspondiente, y todas ellas quedan exquisitas con muy poco esfuerzo. Otra opción sería decantarse por una receta de codornices fritas, pero hay más posibilidades, ¡mira!