Receta de Chocolate caliente

No necesitas cacao en polvo para hacerte un buen tazón de chocolate. El auténtico se hace con chocolate en tableta, leche, y canela. ¡Qué placer te espera!

Receta de chocolate caliente

Ingredientes para la receta de chocolate caliente

  • 100 gr. de chocolate de más de un 72% de cacao
  • 300 ml. de leche
  • 100 ml. de agua
  • 1 palo de canela

¿Cómo hacer la receta de chocolate caliente?

1

Rallamos la tableta de chocolate negro con un rallador en un bol. Si tienes, también puedes rallar el chocolate con un robot de cocina o con la Thermomix.

2

Luego, ponemos la leche en una cacerola o en un cazo grande, y le añadimos el agua y el palo de canela.

3

Ponemos el cazo a calentar, y cuando esté a punto de ebullición, removemos un poquito, eliminamos el palo de canela, y retiramos la cazuela del fuego.

4

Rápidamente, para que la cazuela no se enfríe y la leche esté lo suficientemente caliente, echamos el chocolate rallado (ésta es la razón por la que tenemos que rallarlo, ya que no lo deshacemos en el fuego).

5

Cuando echemos el chocolate en la leche, empezamos a removerlo con una cuchara. Poco a poco el chocolate caliente se irá derritiendo, hasta que esté totalmente disuelto.

6

Si queremos que el chocolate caliente más espeso, añadiremos más chocolate rallado. Si no, una vez que esté todo completamente derretido, lo serviremos como está.

7

También podemos hacerlo más líquido añadiendo más leche; eso sí, leche caliente para que el chocolate no se enfríe.

Foto orientativa: Frad_V

Consejos del autor para hacer Chocolate caliente:

1

En un buen tazón de chocolate caliente (o chocolat chaud, como dicen los franceses) es un pecado resistirse a mojar churros, magdalenas o el dulce que te apetezca. Es tu momento :-)

Receta de chocolate caliente enviada por recetascomidas