Receta de Calzone relleno

¿Cómo hacer la receta de calzone relleno?

Partimos de una masa de pizza ya preparada para que la elaboración de nuestro calzone relleno sea más rápido, pero si tienes tiempo, puedes hacer la masa de pizza casera.

Ponemos el horno a calentar a 220ºC y nos ponemos a preparar los ingredientes de nuestro calzone relleno.

En un cuenco rompemos los dos huevos (que no batidos), ponemos una pizca de sal, espolvoreamos con perejil y añadimos unas hojas de albahaca fresca lavada y picada. Mezclamos y reservamos.

Por otro lado, estiramos la masa de pizza con la ayuda de un rodillo para disminuir un poco su grosor. Colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel de vegetal y comenzamos a rellenar nuestro calzone.

Partiendo de la mita y sin llegar a los bordes (para poder sellar el calzone relleno) vamos colocando en primer lugar una base con láminas de tomate, encima de éste, ponemos el jamón cocido partido en cuadrados y justo después, la mozzarella fresca cortada en circunferencias.

Ya casi tenemos listo nuestro calzone relleno de jamón y queso, sólo nos falta verter los huevos y cerrar a modo de empanadilla.

Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor y horneamos durante 20 minutos aproximadamente.

Foto orientativa: fugzu