Receta de Bolitas de nuez

Deliciosas bolitas de nuez y uvas pasas recubiertas de irresistible coco rallado. Darnos un capricho nunca fue tan sumamente fácil.

Receta de bolitas de nuez

Ingredientes para la receta de bolitas de nuez

  • 1 taza de nueces peladas
  • 1 taza de pasas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Coco rallado

¿Cómo hacer la receta de bolitas de nuez?

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Empezamos las bolitas de nuez echando en una batidora las nueces y las pasas (sin pepitas). Trituramos un poco e incorporamos el azúcar, la vainilla y un hilito de aceite. Volvemos a triturar hasta que consigamos una pasta pegajosa.

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Cogemos un poco de la mezcla de nuestras bolitas de nuez, y comprobamos si podemos hacer una bolita que no se nos desmonte. En caso contrario, echamos otro hilito de aceite y volvemos a batir. Así iremos probando hasta que la bolita que hagamos se nos quede bien fija.

3

Conseguido esto, lo único que tendremos que hacer será bolitas con la mezcla. Cuando las tengamos todas las pasamos por coco rallado y las colocamos en un fuente. Las metemos después en el frigorífico, y servimos las bolitas de nuez bien frías.

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También podríamos utilizar en la masa, otros frutos secos como avellanas. Y en vez de coco, podríamos pasarlas por cacao... de cualquier forma están deliciosas.

Foto orientativa: joannaverdan

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