Receta de Fetuccini Alfredo

Una manera cremosa y suave de saborear la pasta, es con esta rica receta de fetuccini Alfredo. Nata, mantequilla y parmesano, con un punto de pimienta.

Receta de fetuccini alfredo

Ingredientes para la receta de fetuccini alfredo

  • 400 gr. de fetuccini
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de parmesano rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
  • Menta

¿Cómo hacer la receta de fetuccini alfredo?

1

Comenzamos los fetuccini Alfredo cocinando la pasta como suela ser habitual en nosotros y, desde luego, como establezcan las instrucciones del fabricante. Cuando esté cocida, la enjuagamos y la dejamos escurriendo (si la vas a terminar de cocinar en el momento, no es necesario que enjuagues la pasta).

2

En una sartén pondremos el trozo de mantequilla, que llevará un rato fuera de la nevera, para que se encuentre a punto pomada. Cuando se derrita, añadiremos a la salsa de los fetuccini Alfredo la nata líquida y un pellizquito de nuez moscada, removemos y dejamos que se vaya cociendo, a fuego suave, sin dejar de remover y cuidando de que no se pegue.

3

Cuando veamos que la salsa ha reducido y la nata ya ha cocido suficiente, echaremos en la sartén el queso rallado. Mezclamos bien, hasta que el queso se deshaga dentro del aderezo de la pasta.

4

Apagamos el fuego y salpimentamos al gusto. Servimos los fetuccini Alfredo en una fuente, bañados por la salsa de nata y con una lluvia de fina pimienta molida por encima. Decoramos con una hojitas de menta.

Foto orientativa: Cy-V

Receta de fetuccini alfredo enviada por recetascomidas