Receta de Cebiche de atún rojo

Sabroso cebiche de atún rojo con tomate, mango, apio y cebolla. Una deliciosa receta fría con atún fresco macerado zumo de naranja, limón, sal y chiles.

Receta de cebiche de atún rojo

Ingredientes para la receta de cebiche de atún rojo

  • 100 gr. de lomo de atún fresco
  • 1/2 cebolla morada
  • Zumo de un limón y una naranja
  • Hojas de cilantro frescas
  • 2 chiles rojos
  • 1 tomate
  • 2 tallos de apio
  • 1 mango pequeño o medio grande
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cebiche de atún rojo?

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Lo primero que haremos para preparar este cebiche de atún rojo será poner el atún a macerar, para ello lo cortaremos en dados de 1cm aproximadamente. Exprimimos un limón y una naranja y añadimos el atún. Ponemos un pellizco de sal y los chiles cortados en rodajas muy finas. Si no os gusta muy picante añadir el chile al final de la elaboración de la receta.

2

Dejamos macerar lo que será nuestro cebiche de atún rojo 1 hora.

3

Mientras partimos en dados el resto de ingredientes. Todo en trozos pequeños.

4

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente. Escurrimos el atún y los chiles y los añadimos al resto de ingredientes.

5

Aderezamos con un poco de sal y aceite de oliva.

6

Ponemos las hojas de cilantro picado, removemos bien el cebiche de atún rojo y servimos.

Foto y fuente: Tapas 2.0

Receta de cebiche de atún rojo enviada por recetascomidas