Receta de Sopa cremosa de puerros

Esta sopa cremosa de puerros, con nata y nuez moscada, estará de muerte si la acompañas con unas virutitas de jamón de pato. Imponente.

Receta de sopa cremosa de puerros

Ingredientes para la receta de sopa cremosa de puerros

  • 4 puerros grandes
  • 1 patata
  • 1,5 l. de caldo de ave
  • 225 ml. de nata líquida
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de sopa cremosa de puerros?

1

Procurad que los puerros sean hermosos y bien frescos,limpiadlos, lavadlos y cortarlos en trozos. Pelad la patata, lavadla y hacedla cascos.

2

Ahora ponemos al fuego una olla con el caldo de ave que será el fondo para comenzar a preparar la sopa cremosa de puerros tan rica. Cuando rompa a hervir, añadimos la patata y los puerros y dejamos cocer.

3

Una vez que estos ingredientes de la sopa cremosa de puerros estén en su punto, salpimentamos al gusto, apartamos y metemos el brazo de la batidora, hasta que nos quede una crema muy fina.

4

Incorporamos la nata líquida y una pizca de nuez moscada y devolvemos al fuego durante un par de minutos. Podemos servir la sopa cremosa de puerros con virutillas de jamón serrano o de pato.

Foto orientativa: joyosity

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