Receta de Sopa de verduras y marisco

El marisco es un ingrediente que combina a la perfección la verdura en esta sopa, cuyos ingredientes le aportan gran carácter y mucho sabor.

Receta de sopa de verduras y marisco

Ingredientes para la receta de sopa de verduras y marisco

  • 500 ml. de caldo de pescado
  • 100 gr. de gambas peladas
  • 100 gr. de mejillones sin cáscara
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • Salsa de soja (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras y marisco?

1

En primer lugar, empezaremos por poner el caldo de pescado al fuego en una olla, para que vaya cogiendo calor.

2

Una vez tengamos el caldo caliente, pelamos las verduras, las troceamos en dados de 1 cm. más o menos y las añadimos al caldo para que se vayan cocinando.

3

Cuando lleve unos 20 minutos fuego fuerte, añadimos un poco de salsa de soja, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

4

A los 10 minutos añadimos las gambas y los mejillones, para que realmente sea una sopa de verduras y marisco, y lo dejamos cocer otros 20 minutos.

5

Pasados los 50 minutos de cocción, la sopa de verduras y marisco estará lista para servir, aunque no hay que olvidar nunca añadir un poco de aceite de oliva antes de emplatar y corregir de sal y de pimienta si fuera necesario.

Foto orientativa: Bfishadow

Consejos del autor para hacer Sopa de verduras y marisco:

1

Podemos agregar todo el marisco que queramos, incluidos palitos de surimi, aunque eso ya es algo completamente personal que dependerá de los gustos de cada persona.

2

La salsa de soja no tenemos por qué añadirla obligatoriamente, pero sí que le otorga un sabor especial a la sopa de verduras y marisco y hace que parezca más oriental.

Receta de sopa de verduras y marisco enviada por recetascomidas