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VerdurasUn sopa muy rica con orígenes del sur de España, de Cádiz, echa únicamente con un poco de pan duro, ajos, aceite y sal.
Receta de Sopa de gato de Cádiz
- 15 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Un sopa muy rica con orígenes del sur de España, de Cádiz, echa únicamente con un poco de pan duro, ajos, aceite y sal.
La receta de la sopa de gato de Cádiz es bien sencilla y rápida. Empezamos cortando el pan en rodajitas muy finas, las colocamos bien respartidas en una cazuela de barro y reservamos.
Ahora cogemos los ajos, los pelamos y los freímos enteros en una sartén con un chorreon de aceite de oliva.
Una vez que los ajos están doraditos, le añadimos agua a la sartén (cuidado que puede salpicar) y sazonamos
Cuando el caldo de la sopa de gato de Cádiz comienza a hervir lo repartimos sobre la cazuela con el pan hasta que este esté bien empapado. Rectificamos al gusto y lo llevamos al horno, con el gratinador bien caliente para que se gratine unos cinco minutos. Lista, una sencilla y rápida sopa de gato de Cádiz con un sabor a ajo suave.
Foto orientativa: Edvill
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