Una salsa para asado fresca y de sabor intenso, gracias a las hojas de mente, que engrandecerá nuestros platos de carne asada en un periquete.
Empezaremos por preparar la menta para esta salsa para asado. Deshojamos varias ramas y desechamos los tallos. Lavamos muy bien las hojitas, las escurrimos y las secamos con papel de cocina.
A continuación, espolvoreamos las hojas con un poco del azúcar y picamos la menta en trocitos muy menudos. Colocamos el picadillo en un bol. Reservamos.
Ponemos el vinagre de vino en un recipiente al fuego, lo calentamos un poco y lo rociamos sobre las hojas de menta picadas. Añadimos el resto del azúcar y removemos la salsa para asado, para que todos los ingredientes queden bien incorporados.
La salsa para asado puede servirse fría o caliente y también admite que se trituren todos los ingredientes en la batidora, con un poco de aceite de oliva, sobre todo para quienes desean disfrutar de un sabor menos intenso.
Foto orientativa: maveric2003
La salsa para asado con hojas de menta sirve para cualquier tipo de carne asada, aunque es con el cordero con el que conseguimos las mejores combinaciones.
Esta sencilla receta de salsa para pavo asado está hecha a base de uvas, lo que le dará un toque dulce perfecto para acompañar a esta carne al horno.
Disfruta de este asado para Navidad lleno de sabor, fácil de hacer y con sólo 5 ingredientes; manteca, vinagre, ajo, agua y sal.
Al cocinar el asado de carne de ternera con verduras y salsa de soja, conseguimos un plato muy consistente y con una mezcla de sabores muy especiales.
El asado de carne con patatas es un clásico que suele gustar siempre y que triunfa allá donde va, sobre todo si se cocina bien y la carne queda bien tierna.
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