Receta de Salsa de caramelo

La salsa de caramelo es una muy buena opción tanto para platos dulces como para platos un poco más salados, es perfecta para acompañar pasteles o carnes.

Receta de salsa de caramelo

Ingredientes para la receta de salsa de caramelo

  • 150 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de salsa de caramelo?

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La salsa de caramelo puede ser un poco difícil de hacer, ya que se puede quemar muy fácilmente, pero si seguimos los pasos es muy sencilla de hacer, además de que está deliciosa.

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Lo primero que haremos será poner el azúcar en un cuenco, mojarla con el agua y taparla. La llevaremos al microondas durante siete minutos, a máxima potencia, o hasta que veamos que el azúcar se empieza a poner un poco dorado, que es cuando tendremos que sacarla del microondas.

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Destapamos el bol y le añadimos la nata líquida y la mantequilla, poco a poco, y volvemos a llevarlo al microondas, pero esta vez destapado. Lo tendremos ahí hasta que coja un color dorado, que serán cinco minutos, aproximadamente. Eso sí, comprobad el proceso a cada minuto para que no se queme vuestra salsa de caramelo.

Foto orientativa: atalou

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