Receta de Higado de ternera

Un plato tan rico, como fácil de hacer, compuesto por unos deliciosos filetes de hígado de ternera, ajos, cebollas cocidas y vino blanco.

Receta de higado de ternera

Ingredientes para la receta de higado de ternera

  • 1 Kg. de higado de ternera en filetes
  • 100 ml. de vino blanco
  • 6 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de higado de ternera?

1

Antes de ponernos a cocinar la carne de hígado de ternera, vamos a pelar y cortar las cebollas en juliana y los ajos en láminas.

2

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente, añadimos las cebollas y el ajo troceado. Deja que las verduras se hagan a fuego lento, durante unos 30 minutos.

3

Cuando hayan pasado los 30 minutos de cocción, añadiremos el vino blanco a la sartén, para potenciar el sabor de nuestro plato de hígado de ternera.

4

Por otro lado, vamos a echar un poco de aceite de oliva a una sartén antiadherente, que pondremos al fuego, para hacer la carne. Coloca los filetes de hígado de ternera en la sartén, y deja que se hagan por ambos lados, hasta que la carne quede doradita.

5

Cuando la carne esté hecha, la introduciremos en la misma sartén donde tenemos la cebolla con el vino, para que se empapen de sabor. Sazona al gusto, y deja cocer todo junto durante 5 minutos.

6

Retiramos la carne del fuego y la servimos en un plato, acompañada de un poco de cebolla cocida. Debes servir el hígado de ternera mientras la carne aún se encuentre caliente.

Foto orientativa: jlastras

Receta de higado de ternera enviada por recetascomidas