Receta de Pollo al grill

Deliciosa receta para preparar pollo al grill con mole de calabaza. Un contraste de texturas que hará de este plato ¡uno de tus favoritos!

Receta de pollo al grill

Ingredientes para la receta de pollo al grill

  • 2 chiles anchos, desemillados, asados e hidratados en agua caliente
  • 4-1/2 cucharadas aceite
  • 1 cebolla rebanada en aros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 baguette
  • ¾ tazas tomates picados
  • 3-1/2 tazas caldo de pollo
  • 4 chiles chipoltes
  • 1 taza puré de calabaza de castilla
  • 1/3 taza crema para batir
  • 2 cucharada moscabado
  • 4 pechugas deshuesadas sin piel y en filetes
  • Cilantro
  • Rebanadas de limón 

¿Cómo hacer la receta de pollo al grill?

1

Freír las cebollas y el ajo hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos es el primer paso para hacer este pollo al grill.

2

Transfiera a una licuadora y agregue el pan. Agregue el tomate y haga puré. A continuación, transfiera la mezcla a un bowl.

3

Continuamos la preparación del pollo al grill y ahora, escurra los chiles y procese con ½ taza de caldo. Añada 2 chipoltes y haga un puré.

4

Agregue 1 cucharada de aceite al recipiente y fría el puré hasta que espese, por 1 minuto aproximadamente.

5

Añada el puré de tomate y deje hervir hasta que espese, aproximadamente 4 minutos.

6

Integre la calabaza y 3 tazas de caldo, hierva. Reduzca a fuego medio y hierva lento hasta que se reduzca a 3-1/2 tazas. En ese momento, añada la crema y azúcar (opcional) y sazone.

7

Haga puré 2 cucharadas de aceite y 2 chipotles en la licuadora. Bañe las pechugas de nuestro pollo al grill y hornee a 350ºF (180ºC) hasta que estén cocidas, aproximadamente 40 minutos.

8

Saque el pollo al grill del horno y deje enfriar por unos minutos. Sirva con el molde y adorne con cilantro.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de pollo al grill enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Pollo al grill

  • Pollo enchilado

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo enchilado

    Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!

  • Pollo al sillao

    40 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Pollo al sillao

    A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.

  • Pollo de Navidad

    65 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Pollo de Navidad

    Un pollo especial por su sabor exquisito gracias a su macerado de ajo, miel y limón, y su relleno jugoso de manzana, carne picada, bacon y almendras.

  • Pollo rostizado

    70 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo rostizado

    El pollo rostizado es una fórmula deliciosa y muy arómatica de disfrutar de un riquísimo pollo asado, con el sabor del limón, el ajo y las hierbas aromáticas.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR