Receta de Pato asado

Aromático y jugoso pato asado a las finas hierbas. Una deliciosa carne perfecta para tomar acompañada de arroz blanco o de un suave puré de patatas.

Receta de pato asado

Ingredientes para la receta de pato asado

  • 1 pechuga de pato
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chalota pequeña
  • Menta
  • Tomillo
  • Cebollino
  • Romero
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pato asado?

1

Necesitamos que las hierbas con las que haremos nuestro pato asado (la menta, el romero y el tomillo) sean frescas. Las lavamos y picamos junto con el cebollino y un chorrito de aceite y vinagre en un pequeño bol para que se mezcle todo bien.

2

Ahora, ponemos el horno a calentar a 180ºC y vamos preparando la pechuga de pato que asaremos. Ponemos la carne sobre una tabla de cocina, realizamos varios cortes en su superficie (a modo de enrejado), salpimentamos y condimentamos con las hierbas frescas.

3

En una fuente apta para horno haremos el pato asado. Para ello, colocamos la carne de pato con las hierbas aromáticas, la chalota cortada en trozos, la hoja de laurel y los ajos pelados y partidos a la mitad en la fuente, regamos todo con un chorrito de aceite y tapamos con papel de aluminio.

4

Horneamos durante veinte minutos y pasado ese tiempo, destapamos el pato asado, regamos con su salsa y mantenemos en el horno (regando con su salsa de vez en cuando) hasta que el pato asado adquiera un color dorado por fuera.

Foto orientativa: fugzu

Receta de pato asado enviada por recetascomidas