Receta de Ensalada de frijoles

Refrescante ensalada de frijoles con tomate, maíz, pimientos, y cebolla. Una explosión de sabores y colores, que encantará a todos tus invitados.

Receta de ensalada de frijoles

Ingredientes para la receta de ensalada de frijoles

  • 300 gr. de frijoles cocidos
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 ó 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de frijoles?

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Hacer esta ensalada de frijoles no tiene ningún misterio, y además, la haremos en tan solo unos pocos minutos, por lo que resulta ideal para esos días en los que el tiempo apremia.

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Comenzamos la ensalada de frijoles, por cortar la cebolla, el tomate y los pimientos en concassé (en trocitos lo más pequeños posibles). Una vez tengamos listos estos ingredientes, cogeremos una ensaladera y echaremos los frijoles (también podríamos usar judías blancas o judías pintas), el tomate, los pimientos, la cebolla, y el maíz bien escurrido. A continuación, lo único que nos quedará por hacer es aliñar la ensalada. Para ello, vertemos un chorro generoso de aceite de oliva, y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y la ensalada de frijoles estará lista para servir.

Foto orientativa: Dinner Series

Receta de ensalada de frijoles enviada por recetascomidas