Ricos cuernitos de croissants dulces tradicionales con sabor a mantequilla para acompañar con un delicioso chocolate caliente o café de merienda.
Para hacer estos cuernitos de cruasán (o croissant) se deben de mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar) por unos segundos en la batidora.
Luego, agregar lentamente los huevos y amasar hasta conseguir que la masa esté a punto de malla.
Colocar en el tablero y empastar con la margarina en forma de lámina, cubrir y dar 4 vueltas sencillas. Posteriormente, se debe de dejar reposar la masa 1 hora en refrigeración.
Extender a un grosor de 3 milímetros con una largo de 12 centímetros y base de 8 centímetros aproximadamente.
Cortar la masa en forma de trapecio, enrollar para darle forma de cuernito o croissant como se muestra en el vídeo y pintar con huevo batido. Dejar fermentar a temperatura ambiente durante unos 40 minutos.
Hornear a 180ºC por 35 minutos.
Foto y fuente: Cadena3
La dificultad a la hora de hacer los cuernitos, reside en enrollar y hacer la forma.
Estos bollitos o panes de grasa son ricos y muy fáciles de hacer. Unos bollitos salados, tipo pan, que podrás tomar solos o rellenos de dulce o salado.
Tradicional masa hojaldrada casera con sus capas de harina y grasa y su empaste de grasa y manteca para darle esponjosidad a una masa muy crujiente.
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